Funky Fluid Gelato: Joga Bonito (Brasil)

• Naam Brouwerij: Funky Fluid
• Plaats en Land Brouwerij: Warschau, Polen 🇵🇱
• Naam bier: Gelato: Joga Bonito (Brasil)
• Bierstijl: Pastry Sour
• ABV: 5,5%
• Bijzondere ingrediënten: Passievrucht & mango.
•  Elk etiket is direct een sticker! Zo kun je ouderwets Panini-plaatjes sparen terwijl je van een topbier geniet. 

Omschrijving Joga Bonito betekent 'speel prachtig'. Dit samba-bier deelt panna's uit op je tong! Met 5,5% alcohol is deze Seleção veel lichtvoetiger dan zijn Europese tegenstanders. Geïnspireerd op de geniale ingevingen van Pelé en de speelse dribbels van Neymar, is dit een zonnige, zoetzure explosie van puur tropisch fruit zonder onnodige schwalbes.

Smaakomschrijving Het bier schenkt geel-oranje en troebel in. In de mond ervaar je eerst een zachte 'elastico' (schijnbeweging) van zoete mango, die onmiddellijk wordt opgevolgd door een loeiharde omhaal van passievrucht-zuren. Het bier is sprankelend, uiterst soepel aan de bal, en klokt met 5,5% gevaarlijk makkelijk weg in de hitte van het stadion.

Foodpairing Een lichte, uiterst frisse Pastry Sour van 5,5% vraagt om zomerse, Zuid-Amerikaanse gerechten:

• Gerecht: Braziliaanse Churrasco. De zuren blussen het vet van de Picanha af als een perfect uitgevoerde buitenspelval.
• Streetfood/Borrel: Hete kip-empanadas of nacho's. Ideaal voor op de tribune.
• Kaas: Jonge geitenkazen met frisse tonen die naadloos combineren met het samba-ritme.