Funky Fluid Gelato: Tiki Taka (Spain)

• Naam Brouwerij: Funky Fluid
• Plaats en Land Brouwerij: Warschau, Polen 🇵🇱
• Naam bier: Gelato: Tiki Taka (Spain)
• Bierstijl: Pastry Sour
• ABV: 5,5%
• Bijzondere ingrediënten: Mandarijn, sinaasappel & aardbei.
•  Elk etiket is direct een sticker! Zo kun je ouderwets Panini-plaatjes sparen terwijl je van een topbier geniet. 

Omschrijving Net als het gouden Spaanse Tiki Taka voetbal (kort, snel en vloeiend overspelen tot in de vijandelijke zestien), weigert dit bier balverlies te lijden. Het middenveld is stevig in handen van mandarijn en sinaasappel, terwijl de zoete aardbei als valse spits opereert. Een vloeibare knipoog naar verse Sangria, dominant en onweerstaanbaar zoals La Roja op hun hoogtepunt.

Smaakomschrijving Het schenkt in met een roodoranje gloed. Bij de aanname valt direct de dorstlessende, sappige zuurgraad van de citrus op, vergelijkbaar met een feilloze steekpass van Andrés Iniesta. Dit friszure karakter tikt de smaakpapillen rond, waarna de bal wordt afgelegd op de zoete, volle aardbei voor een perfect gebalanceerde en lichte afronding in de verre hoek.

Foodpairing Een lichte, fruitige Pastry Sour van 5,5% vraagt om verfijnde Spaanse gerechten:

• Gerecht: Een koude Andalusische Gazpacho of lichte witvis met citrusdressing.
• Streetfood/Borrel: Spaanse tapas (pinchos, calamares). Tika-taka hapjes voor een vlotte wedstrijd.
• Kaas: Zoute Manchego. De zoute kaas en zoete aardbei spelen een perfecte één-twee.