Futurum Barrel Aged: Double Mash Stout – Appel Brandy

• Naam Brouwerij: Brouwerij De Toekomst
• Plaats en Land Brouwerij: Fijnaart, Noord-Brabant, Nederland
• Naam bier: Futurum Barrel Aged: Double Mash Stout – IAppel Brandy
• Bierstijl (Brouwerij): Imperial Stout (Double Mash / Brandy Barrel Aged)
• ABV: 11,5%
• Untappd Score (Bier): New
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.35 / 5 (ong.)

Omschrijving Een parel uit de kelders van Brouwerij De Toekomst. Dit is een "Double Mash" Stout, wat betekent dat er een dubbele hoeveelheid mout is gebruikt voor een extreem dikke basis. Dit zwaargewicht heeft vervolgens gerijpt op vaten van Appel Brandy , wat zorgt voor een luxueus en verwarmend karakter.

Smaakomschrijving De basis van dit bier is romig en vol, met diepe smaken van versgebrande koffie en pure chocolade. De rijping op Italiaanse Brandy-vaten voegt hier een prachtige dimensie aan toe: verwacht subtiele tonen van gedroogd fruit (druiven/rozijnen), eikenhout en een verwarmende, zachte 'spirit'-afdronk die de zoetheid van de chocolade balanceert.

Foodpairing Gezien de Italiaanse invloed van de vaten is dit de ultieme partner voor Tiramisu. Ook prachtig bij een espresso, pure chocoladetruffels of een brokkelige Parmezaanse kaas.