Futurum Bière de Garde

• Naam Brouwerij: Brouwerij De Toekomst (Futurum)
• Plaats en Land Brouwerij: Fijnaart, Noord-Brabant, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Futurum Bière de Garde
• Bierstijl: Bière de Garde
• ABV: 7,0%

Omschrijving Met de Futurum Bière de Garde brengt Brouwerij De Toekomst een prachtige ode aan een klassieke en soms vergeten bierstijl. Waar veel moderne bieren schreeuwen om aandacht met extreme hoppen of gekke toevoegingen, draait dit bier van 7,0% volledig om verfijning, balans en vakmanschap. Het is een uiterst toegankelijk en moutgedreven bier dat dankzij een strakke vergisting nergens zwaar of log wordt. Een elegant bier met karakter, perfect voor de liefhebber van traditionele stijlen die hunkert naar een zachte, ronde afdronk.

Smaakomschrijving Het bier schenkt prachtig in met een warme, uitnodigende amberkleur en een weelderige, volle schuimkraag die mooi op het bier blijft rusten. In de neus word je subtiel begroet door klassieke, warme aroma's van geroosterde granen en een vleugje karamel. In de mond valt direct de soepele en toegankelijke textuur op. De smaak is prachtig gelaagd en moutig, met duidelijke tonen van zachte karamel, licht geroosterd brood en een delicaat, nootachtig randje. Doordat het bier strak is vergist, eindigt het niet overdreven zoet, maar juist mooi droog, verfijnd en met een uiterst zachte afdronk.

Foodpairing Een elegante, moutgedreven Bière de Garde van 7,0% met karamel en nootachtige tonen is een droom voor rustieke en aardse gerechten:

• Gerecht: De ultieme klassieke combinatie is geroosterd gevogelte. Denk aan een sappig gebraden boerderijkip uit de oven met tijm, of een prachtig stukje geroosterde fazant of kwartel.
• Streetfood/Borrel: Een ambachtelijke, boeren paté (pâté de campagne) met wat grove mosterd op getoast zuurdesembrood, of een schaaltje met gemengde, ongezouten geroosterde noten.
• Kaas: Halfharde en licht-nootachtige kazen die de smaken van het bier spiegelen. Een mooie Gruyère, een jonge Comté of een milde abdijkaas zijn absolute aanraders.