GAME OVER BREWING Chrome Emperor

• Naam Brouwerij: Game Over Brewing Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Toulouse, Frankrijk 🇫🇷
• Naam bier: Chrome Emperor
• Bierstijl: Triple India Pale Ale (TIPA)
• ABV: 9,0%
• Hop: Rakau, Columbus en Nectaron

Omschrijving De Franse brouwers van Game Over Brewing Co. trekken met Chrome Emperor alle registers open voor een waar eindbaas-gevecht. Deze machtige Triple IPA (TIPA) tikt een verwarmende 9,0% aan. Waar een TIPA soms te zoet of stroperig kan worden, hebben de brouwers hier gekozen voor een meesterlijke hopstorting om het beest te temmen. De exotische Nectaron en steenvrucht-achtige Rakau uit Nieuw-Zeeland worden geniaal gecombineerd met het robuuste, harsachtige en kruidige karakter van de klassieke Amerikaanse Columbus-hop. Het resultaat is een zware, complexe en onweerstaanbare fruitbom met een stevige ruggengraat.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een dik, weelderig en troebel sapje met een diep gouden tot oranje gloed en een romige schuimkraag. De geur is gigantisch: je wordt direct overspoeld door golven van rijpe pruimen en abrikoos (Rakau), aangevuld met de explosieve passievrucht en perzik van de Nectaron. In de mond voelt het bier vol, dik en stroperig aan, met een zoetige en verwarmende moutbasis. Dan grijpt de Columbus-hop in met een fantastische, harsachtige (dank) en licht-kruidige ondertoon, wat de extreme fruitigheid perfect in balans trekt. De afdronk is lang, stevig bitter en gevaarlijk verwarmend.

Foodpairing Een zware, massieve Triple IPA van 9,0% met een mix van zoet tropisch fruit en harsachtige bitterheid is opgewassen tegen de meest intense, robuuste smaken:

• Gerecht: Een gigantische, met kaas overladen en pittige beefburger van de grill, of een intens gekruide, langzaam gegaarde rendang.
• Streetfood/Borrel: Stevige, gefrituurde jalapeño poppers gevuld met roomkaas, of spareribs met een dikke, zoet-pittige barbecuesaus.
• Kaas: Krachtige, rijke en zoute kazen die het torenhoge alcoholpercentage kunnen dragen, zoals een rijpe Roquefort, een scherpe oude Cheddar of een pittige Gorgonzola.