Game Over Brewing - Killer Instinct

• Naam Brouwerij: Game Over Brewing Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Toulouse, Frankrijk
• Naam bier: Killer Instinct
• Bierstijl (Brouwerij): Single Hop IPA
• Alcoholpercentage (ABV): 6,5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,84 / 5

Omschrijving Met Killer Instinct zet de Franse craft-brouwerij Game Over Brewing uit Toulouse de schijnwerpers volledig op een van de nieuwste sensaties uit de hopwereld: Elani (voorheen bekend onder de experimentele code YQH-1320). Deze Single Hop IPA van 6,5% fungeert als een onbeschreven blad waarop de unieke eigenschappen van deze hop volledig tot hun recht komen. Elani staat bekend om haar heldere, levendige fruitkarakter en zuivere bitterheid, waardoor dit bier een absolute aanrader is voor hopheads die de nieuwste smaken willen ontdekken.

Proefnotitie Het bier schenkt goudgeel en licht gesluierd met een stevige, witte schuimkraag. In de neus ontstaat direct een helder en helder aroma van zoete ananas, witte perzik en sappige guave, aangevuld met een frisse toets van mandarijn en limoenzest. In de mond is het bier strak, verfrissend en medium van body. De smaak biedt een mooie balans tussen tropisch fruit en bittere sinaasappelschil, uitmondend in een droge, cleane finish met een verfijnde, harzachtige bitterheid.

Foodpairing

• Kip-tacos met een frisse limoen- en mangosalsa, die perfect aansluiten bij de fruitige tonen van de Elani-hop.
• Licht pittige Aziatische wokgerechten, waarbij de frisse citrusaroma's de smaken versterken en verfrissing bieden.
• Jonge, romige kazen zoals een milde witschimmelkaas, wat een zachte ondergrond vormt voor het fruitige karakter van het bier.