Game Over Brewing - Void Reaver "Over Loaded"

• Naam Brouwerij: Game Over Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Athene, Griekenland
• Naam bier: Void Reaver "Over Loaded"
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 8,5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,84 / 5

Omschrijving
Met de Void Reaver "Over Loaded" brengt Game Over Brewing een Double Hazy IPA uit die zijn naam eer aandoet. Dit bier van 8,5% is tot de nok toe volgeladen met een uiterst exclusieve hopcombinatie: het Amerikaanse Strata ontmoet de Nieuw-Zeelandse titanen Nelson Sauvin en Riwaka. De "Over Loaded"-toevoeging wijst op een extreme koudhopping (dry-hop), die zorgt voor een maximale verzadiging van hopoliën. Het resultaat is een dikke, troebele sapbom die balanceert tussen tropische zoetheid, wijnachtige elegantie en een flinke dosis "dankness".

Proefnotitie
Het bier schenkt ondoorzichtig, strogeel en dik in het glas met een romige, stabiele witte schuimkraag. De neus is een complexe sensatie van sappige passievrucht, rijpe aardbeien (Strata), witte wijndruiven (Nelson) en scherpe roze grapefruit (Riwaka), afgerond met een subtiele, harsachtige cannabis-ondertoon. In de mond voelt het bier fluweelzacht, vol en romig aan. De smaak barst van de tropische vruchtennectar en eindigt in een zachte, prachtig geïntegreerde harsachtige bitterheid die de zware body knap in balans houdt.

Foodpairing

• Pittige Indiase Kip Korma, waarbij de romige structuur van het bier de scherpte verzacht en de fruitige tonen de kruiden versterken.
• Gegrilde zalmmoot met citroendille-saus, wat naadloos aansluit bij het wijnachtige en frisse citruskarakter van de Nelson- en Riwaka-hop. 
• Belegen tot pittige Cheddar, die een krachtig, hartig tegenwicht biedt aan de intense hopverzadiging.