Game Over Shadow Blade

• Naam Brouwerij: Game Over Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Toulouse, Frankrijk 🇫🇷
• Naam bier: Shadow Blade
• Bierstijl: Double IPA (DIPA)
• ABV: 8,0%
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met Ekuanot, Nectaron en Rakau hoppen.

Omschrijving De Shadow Blade is een sluipmoordenaar in een blikje. Deze Double IPA van 8,0% slaat genadeloos toe met een massieve fruitige aanval, zonder dat de alcohol overweldigend overkomt. Game Over Brewing koos voor een spannende hop-combo: de Amerikaanse Ekuanot wordt meesterlijk gecombineerd met de Nieuw-Zeelandse fruitbommen Nectaron en Rakau. Dit levert een uiterst sappig bier op met een prachtig gelaagd, tropisch randje.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een dikke, mistige zonsopgang. Zodra je het glas naar je neus brengt, word je geraakt door intense aroma's van perzik en passievrucht (Nectaron), steenvruchten zoals abrikoos en pruim (Rakau) en een frisse, meloen- en citrusachtige toon (Ekuanot). In de mond is het bier zijdezacht en weelderig. De zoete fruitigheid overspoelt de tong, waarna een verrassend subtiele, zacht-kruidige bitterheid het geheel strak trekt in de afdronk.

Foodpairing

• Gerecht: Pittige curry's (zoals een Thaise rode curry) waarbij het zoete fruit van het bier de hitte van de pepers blust.
• Streetfood/Borrel: Spicy gehaktballetjes of nacho's met veel gesmolten kaas en jalapeños.
• Kaas: Pittige, belegen kazen of een karaktervolle blauwschimmelkaas.