Goede Kant van het Spoor I <3 G-Town

• Naam Brouwerij: Goede Kant van het Spoor
• Plaats en Land Brouwerij: Geldrop, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: I <3 G-Town
• Bierstijl: Craft Tripel (Driegranentripel)
• ABV: 8,8%
• Bijzondere ingrediënten: Fenegriek en duizendguldenkruid

Omschrijving Vanuit Geldrop presenteert brouwerij Goede Kant van het Spoor met trots hun vloeibare liefdesverklaring aan de thuishaven: I <3 G-Town. Dit is geen standaard Belgische tripel, maar een echte, stevige 'Craft Tripel'. De basis is gelegd met maar liefst drie verschillende granen, wat zorgt voor extra diepgang en body. Om het bier een uniek, eigenwijs karakter te geven, hebben de brouwers gewerkt met bijzondere toevoegingen: fenegriek en het zeldzame duizendguldenkruid. Het resultaat is een uitgesproken bier van 8,8% dat verrassend soepel en goed doordrinkbaar is.

Smaakomschrijving In het glas presenteert deze driegranentripel zich vol en uitnodigend met een weelderige schuimkraag. In de neus ontdek je direct een gelaagd, aards en kruidig aroma. Bij de eerste slok proef je een rijke, volle moutbasis van de drie granen, waarna de bijzondere botanische toevoegingen gaan spreken. De fenegriek en het duizendguldenkruid zorgen voor een onderscheidend, licht-kruidig en bloemig smaakprofiel. Het bier drinkt gevaarlijk makkelijk weg, maar eindigt – zoals het een echte craft tripel betaamt – met een heerlijke, stevige en verfrissende bitterheid in de afdronk.

Foodpairing Een kruidige, robuuste driegranentripel met een stevige bitterheid schreeuwt om rijke of vettige gerechten die wat tegengas kunnen bieden:

• Gerecht: Een ambachtelijke, romige kalfsragout, een klassieke Vlaamse stoof (waarbij de kruiden in het bier prachtig aansluiten) of een malse varkenshaas.
• Borrel: Klassieke, stevige bitterballen met een lik grove mosterd, of krokante kaasstengels.
• Kaas: Karaktervolle, harde en oude kazen (zoals een oude boerenkaas of Parmezaan) of juist een geurige abdijkaas.