Goede Kant van het Spoor - Monday Chimpanzee

• Naam Brouwerij: Goede Kant van het Spoor
• Plaats en Land Brouwerij: Tilburg, Noord-Brabant, Nederland
• Naam bier: Monday Chimpanzee
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double Black
• abv: 11%
• Untappd Score (Bier): 3.74 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.71 / 5

Omschrijving:Van de Tilburgse brouwerij Goede Kant van het Spoor komt Monday Chimpanzee, de opvolger van hun "Sunday Tiger" en terug op veler verzoek. Dit is een bier voor de maandag, zeker als je een zwaar weekend hebt gehad. Zoals de brouwerij zelf zegt: "Het maakt je weekend niet beter en je maandag niet slechter."

Smaakomschrijving: Dit is een bier zoals het hoort: bitter. Geen fruitsapje. Met een gigantische 150 IBU is deze 11% Dubbel Black IPA een intense ervaring. Verwacht een krachtige fusie van geroosterde, pure chocoladetonen van de mout en een overweldigende golf van dennen- en citrusachtige hopbitterheid die lang blijft hangen. Knallen!

Foodpairing: Een bier dat zo intens bitter is, heeft een gedurfde foodpairing nodig om overeind te blijven. Het is een klassieke combinatie met rijk en vet eten, aangezien de bitterheid er dwars doorheen snijdt. Denk aan een vette hamburger met een sterke blauwe kaas of de meest pittige buffalo wings die je kunt vinden.