Goose Island Bourbon County Brand Double Barrel Stout (2025)

• Naam Brouwerij: Goose Island Beer Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Chicago, Illinois, VS
• Naam bier: Bourbon County Brand Double Barrel Stout (2025)
• Bierstijl (Brouwerij): Imperial Stout (Double Barrel Aged)
• ABV: 17,4%
• Vaten: Heaven Hill Bottled-in-Bond Bourbon barrels (2 sets)
• Untappd Score (Bier): 4.53 (Extreem hoog gewaardeerd)

Omschrijving De 2025-editie van de Double Barrel Stout is het resultaat van een gedeelde toewijding aan vakmanschap tussen Goose Island en de legendarische Heaven Hill Distillery. Als pioniers van 'bourbon barrel-aged' stouts heeft Goose Island dit bier naar een nieuw niveau getild. Dit bier heeft niet in één, maar in twee sets vers geleegde Heaven Hill Bottled-in-Bond vaten gerijpt. Deze dubbele rijping viert de essentie van het vat zelf en legt de nadruk op de genuanceerde complexiteit van de whiskey.

Smaakomschrijving Met een alcoholpercentage van 17,4% is dit een intense, complexe 'sipper'. De smaak wordt gedomineerd door luxe tonen van geroosterde marshmallows en warme vanille. De dubbele vatrijping zorgt voor een uitgesproken eikenhouten afdronk die lang blijft hangen. Het is een rijk, gelaagd bier dat de diepe smaken van bourbon en stout perfect samenbrengt.

Foodpairing Bij zo'n intens bier horen krachtige smaken:

• Dessert: Pure chocoladetruffels of een lavacake (de vanille en chocolade versterken elkaar).
• Kaas: Blue Stilton (de zoutige en pittige kaas snijdt door de zoetheid en alcohol).
• Vlees: Slow-smoked Brisket (het rokerige vlees past bij de eikenhouten tonen).