Harviestoun Brewery Bitter & Twisted

• Naam Brouwerij: Harviestoun Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alva, Schotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
• Naam bier: Bitter & Twisted
• Bierstijl: Golden Ale / Blonde Ale
• ABV: 4,2%
• Hop: Challenger, Hersbrucker, Magnum, Aurora, Celeia en Bobek

Omschrijving De brouwers van Harviestoun Brewery zetten zichzelf met Bitter & Twisted wereldwijd op de kaart. Deze Golden Ale van 4,2% is een veelvuldig bekroonde, moderne klassieker. Wat dit bier zo bijzonder maakt, is het complexe en uitgekiende hopprofiel. Door maar liefst zes verschillende hopsoorten te combineren, waaronder de strakke Magnum en kruidige, bloemige varianten zoals Hersbrucker, Celeia en Bobek, ontstaat er een bier dat zowel verfrissend als karaktervol is. De naam is een knipoog, want het is eerder 'verfrissend en fruitig' dan streng en bitter.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in met een kraakheldere, schitterende goudgele kleur en een stevige, witte schuimkraag. In de neus word je begroet door een opvallend fris, citrusachtig aroma vol citroenschil, verweven met bloemige kruiden en een vleugje peper. In de mond voelt het bier heerlijk levendig en licht aan, perfect voor een alcoholpercentage van 4,2%. Een zachte, honingachtige moutzoetheid vormt de basis, waar de hopsmaken van verse citroen en kruiden vrolijk overheen dansen. Het bier eindigt met een strakke, droge en bevredigende (maar nergens overweldigende) lichte bitterheid.

Foodpairing Een lichte, bloemige en citrusgedreven Golden Ale van 4,2% is een uitstekende tafelgenoot voor verfijnde, kruidige gerechten:

• Gerecht: Waanzinnig lekker naast gerechten met citroen en kruiden. Denk aan een gebraden kippetje met citroen en tijm uit de oven, of een frisse Thaise kipsalade. Ook fantastisch bij lichte visgerechten of zeevruchten.
• Streetfood/Borrel: Een puntzak knapperige, gezouten frietjes met een klodder mayonaise, of milde, krokante loempia's.
• Kaas: Milde, schapenkazen of jonge, romige witschimmelkazen. Een plakje jonge Manchego is hier een schitterende match bij.