Harviestoun Brewery Haggis Hunter

• Naam Brouwerij: Harviestoun Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alva, Schotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
• Naam bier: Haggis Hunter
• Bierstijl: Amber Ale
• ABV: 4,3%
• Hop: East Kent Goldings, Fuggles, Celeia, Bobek en Cascade

Omschrijving De brouwers van Harviestoun brengen met Haggis Hunter een speelse ode aan de legendarische (en ietwat mythische) jacht op de wilde Schotse haggis. Deze klassieke Amber Ale van 4,3% is een schoolvoorbeeld van Britse balans, maar dan met een moderne twist. De robuuste, karamelachtige moutbasis wordt fantastisch ondersteund door een complexe blend van vijf hoppen. De aardse, traditionele Engelse hoppen (Fuggles en East Kent Goldings) vormen het fundament, terwijl de Amerikaanse Cascade net dat beetje extra frisse citrus toevoegt. Een toegankelijk en hartverwarmend bier.

Smaakomschrijving Het bier schenkt uitnodigend in met een heldere, diepe koper- tot amberkleur en een gebroken witte schuimkraag. Zodra je ruikt, stijgen de warme aroma's van geroosterd brood, lichte toffee en karamel op, prachtig verweven met bloemige en aardse hoptonen en een verrassend fris, subtiel vleugje grapefruit (met dank aan de Cascade-hop). In de mond voelt het bier heerlijk soepel, rond en moutgedreven aan. De zoetige smaken van koekjes en karamel vloeien naadloos over in een elegante, zacht-bittere en ietwat droge afdronk die direct uitnodigt tot een volgende slok.

Foodpairing Een zachte, moutige Amber Ale van 4,3% met aardse en karamelachtige tonen is een droom bij robuuste, hartige 'pub classics':

• Gerecht: De ultieme match met traditionele Schotse Haggis (uiteraard!), maar ook waanzinnig bij een stevige runderstoof, jachtschotel (Shepherd's Pie) of een ambachtelijke worst met romige aardappelpuree (Bangers & Mash).
• Streetfood/Borrel: Geroosterde en gezouten gemengde noten, of hartige, warme worstenbroodjes / 'sausage rolls' direct uit de oven.
• Kaas: Medium-gerijpte, licht-zoete en nootachtige kazen. Denk aan een mooie Goudse belegen kaas, een milde rodekorstkaas of een traditionele Engelse Red Leicester.