Het Nest KLEVERETIEN Straf Zwart

• Naam Brouwerij: Brouwerij Het Nest
• Plaats en Land Brouwerij: Turnhout, België
• Naam bier: Kleveretien 
• Bierstijl (Brouwerij): Belgian Strong Dark Ale / Winter Ale
• Alcoholpercentage (ABV): 10%
• Untappd Score (Bier): 3.56 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.5 / 5

Omschrijving
Kleveretien is een krachtig winterbier van de Turnhoutse Brouwerij Het Nest. De naam en het etiket verwijzen naar de "Klaveren Tien" uit het kaartspel, passend bij de traditie van deze brouwerij uit de speelkaartenstad. Met een stevig alcoholpercentage van 10% is dit een klassieke Belgian Strong Dark Ale, gebrouwen met een rijke variëteit aan donkere mouten. Het bier is ontworpen om de koude maanden te overbruggen en staat bekend om zijn complexe balans tussen zoetheid, kruidigheid en een verwarmende alcoholische kracht.

Proefnotitie
Het bier schenkt diep donkerbruin, bijna zwart, met een volle, crèmekleurige schuimkraag. In de neus herken je direct de rijke aroma's van karamel, gebrande mout en donker fruit zoals rozijnen en pruimen. Er is een duidelijke aanwezigheid van klassieke Belgische gisttonen en een subtiele hint van drop en chocolade. In de mond ervaar je een vol en romig mondgevoel. De smaak is complex met toetsen van kruidkoek en bruine suiker, ondersteund door een lichte hopbitterheid die voorkomt dat het bier te plakkerig wordt. De afdronk is lang, kruidig en aangenaam verwarmend.

Foodpairing Door de complexe moutigheid en het verwarmende karakter is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Rijke stoofschotels, zoals Vlaams stoofvlees of een hachee, waarbij de zoete mouttonen perfect aansluiten bij de gegaarde uien en het vlees.
• Wildgerechten, zoals hertenrug met een chocoladesaus of konijn met pruimen, die de tonen van donker fruit in het bier versterken.
• Karaktervolle blauwschimmelkazen of een extra belegen brokkelkaas, die een krachtig tegenwicht bieden aan de moutige zoetheid.