HIDDENSEER Fruhlingsbock '26

• Naam Brouwerij: Rügener Insel-Brauerei (Hiddenseer Lijn)
• Plaats en Land Brouwerij: Rambin op Rügen, Duitsland
• Naam bier: Hiddenseer Frühlingsbock
• Bierstijl (Brouwerij): Heller Bock / Maibock / Lentebock
• ABV: 6,9%
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving De Rügener Insel-Brauerei staat bekend om hun prachtige flessen gewikkeld in papier en hun traditionele methode van open vergisting en flesrijping. Deze Hiddenseer Frühlingsbock is een ode aan de lente op het zustereiland Hiddensee. Het is een 'Heller Bock' (lichte bock), speciaal gebrouwen om de winterkou te verdrijven en de eerste zonnestralen te vieren. Met 6,9% biedt het bier voldoende warmte, maar het blijft verrassend fris en levendig dankzij de speciale brouwtechniek.

Smaakomschrijving Het bier is goudgeel en heeft een stevige, fijne schuimkraag. De smaak is een perfecte balans tussen zoet en fris. Je proeft een duidelijke moutbasis met tonen van honing en vers brood, die wordt doorbroken door een frisse, bloemige hoptoets. Dankzij de flesrijping is het koolzuur fijn en de afdronk aangenaam droog, wat het bier veel doordrinkbaarder maakt dan veel andere zware bockbieren.

Foodpairing Een klassieke lentebock vraagt om seizoensgerechten:

• Asperges: De koningin van de groente (zowel wit als groen) past perfect bij de moutige en toch frisse smaak.
• Vis: Gebakken schol of kabeljauw.
• Vlees: Een lichte beenham of kalfsschnitzel.