Hoppy Road Heart of Gold

• Naam Brouwerij: Hoppy Road x Brasserie Thiriez 
• Plaats en Land Brouwerij: Maxéville, Frankrijk
• Naam bier: Heart of Gold
• Bierstijl (Brouwerij): Pale Ale
• ABV: 5.5%
• Untappd Score (Bier): 3.88 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.87 / 5

Omschrijving
Heart of Gold is een eerbetoon aan de mooiste tijd van het jaar voor elke brouwer: de hopoogst. Als Harvest Pale Ale wordt dit bier gebrouwen met de meest verse hop, wat resulteert in een aromatisch profiel dat je in standaard bieren niet vindt. Het is een goudgeel eerbetoon aan de natuur; puur, levendig en met een "hart van goud".

Smaakomschrijving
Dit bier straalt in het glas met een heldere gouden kleur en een witte schuimkraag. De neus is opvallend groen en floraal, met intense tonen van versgeplukte hop, hars en een vleugje citrus. In de mond is het bier lichtvoetig en verfrissend, waarbij de subtiele moutbasis alle ruimte laat voor de levendige, licht kruidige hoparoma's. De afdronk is strak en dorstlessend met een fijne, grassige bitterheid.

Foodpairing
Door zijn frisse en groene karakter is dit bier een uitstekende begeleider van lichte gerechten:

• Lichte maaltijden: Salades met jonge scheuten, asperges of gerechten met verse groene kruiden.
• Vis: Gegrilde forel of kabeljauw met een citroen-botersaus.
• Kazen: Frisse witschimmelkazen zoals een jonge Brie of Camembert.