Hoppy Road Stookolie Imp Pastry (collab Moersleutel)

• Naam Brouwerij: Hoppy Road (in samenwerking met Moersleutel)
• Plaats en Land Brouwerij: Maxéville, Frankrijk
• Naam bier: Stookolie
• Bierstijl (Brouwerij): Imperial Stout (Pastry Stout)
• ABV: 10,0%
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Wanneer de Franse brouwers van Hoppy Road samenwerken met de Nederlandse stout-meesters van Moersleutel in hun 'Collab Series', weet je dat het resultaat zwaar, dik en decadent gaat zijn. Stookolie is een ongefilterde en ongepasteuriseerde Imperial Stout van 10%. Het bier is opgebouwd uit een robuuste mix van gerst, geroosterde gerst, rogge en havervlokken, wat zorgt voor een ondoordringbare, olieachtige basis. Daarna is het bier afgeladen met smaken die rechtstreeks uit een patisserie lijken te komen.

Smaakomschrijving Dit bier vloeit daadwerkelijk als dikke stookolie het glas in. Zodra de donkere aroma's vrijkomen, ruik je een weelderige mix van pure chocolade, geroosterde mouten en zoetigheden. Bij de eerste slok onthult zich het ware 'pastry' karakter van dit bier: je proeft intense en rijke tonen van gezouten karamelboter en pecannoten. Dit wordt schitterend ondersteund door een vleugje natuurlijk vanille-extract en een extra snufje zout om de enorme moutzoetheid perfect in balans te trekken. De rogge en haver zorgen bovendien voor een ongekend romig en zacht mondgevoel.

Foodpairing Een vloeibaar dessert als dit smeekt om decadente combinaties:

• Dessert: Een klassieke Amerikaanse Pecan Pie (de pecannoten in het bier sluiten hier naadloos op aan), of een donkere chocoladebrownie overgoten met gezouten karamel.
• Kaas: Oude, brokkelige kazen of een pittige blauwschimmelkaas; het zout uit de kaas accentueert de karamel in het bier prachtig.
• Puur: Als de ultieme afsluiter van een lange avond, langzaam opwarmend in je glas.