Horizont Double Gentle Bastard

• Naam Brouwerij: Horizont Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boedapest, Hongarije 🇭🇺
• Naam bier: Double Gentle Bastard
• Bierstijl: Double West Coast IPA
• ABV: 8,0%
• Bijzonderheden: De 'opgevoerde' versie van hun vlaggenschip, gebrouwen met dubbel zoveel hop en mout.

Omschrijving De originele Gentle Bastard is al jaren een absolute favoriet in Hongarije voor liefhebbers van strakke, bittere IPA's. Met de Double Gentle Bastard deden de brouwers precies wat de naam belooft: ze namen het originele recept en verdubbelden de intensiteit. Dat betekent een stevigere moutruggegraat, een gevaarlijke 8,0% alcohol, en een absurde hoeveelheid aromatische, harsachtige hoppen. Geen zacht fruitig sapje, maar pure West Coast power!

Smaakomschrijving Het bier is helder, diep amber tot koperkleurig en wordt bekroond met een stabiele schuimkraag. In de geur domineert het klassieke Amerikaanse profiel: stevige karamelmout, pure dennenhars, grapefruit en sinaasappelschil. Bij de eerste slok merk je de warmte van de alcohol en een robuuste, zoetige moutbody. Dit zoetje slaat echter razendsnel om in een krachtige, aanhoudende en schitterende hopbitterheid die de keel strak en dorstlessend achterlaat.

Foodpairing

• Gerecht: Rijke, vettige vleesgerechten. Een stevig dooraderde Ribeye steak of buikspek, de bitterheid snijdt meedogenloos door het vet.
• Streetfood/Borrel: Pittige, kruidige snacks zoals Jalapeño poppers of stevig gekruide nacho's met pulled pork.
• Kaas: Oude, brokkelige kazen. Een zeer oude Cheddar of een pittige, harde schapenkaas.