Horizont Wicked Games

• Naam Brouwerij: Horizont Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boedapest, Hongarije
• Naam bier: Selfish Games - Wicked Secret
• Bierstijl (Brouwerij): Pastry Ale
• abv: 4,6% ABV
• 12*44cl Blik
• Untappd Score (Bier): 3.45/5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.73/5

Het Verhaal
De Selfish Games - Wicked Secret is een bier dat je meeneemt naar de Engelse theetijd. De inspiratie voor deze Pastry Ale komt namelijk van de beroemde Britse Victoria Sponge Cake, een klassieke, verleidelijke traktatie. Het doel was om die decadente, zoete en fruitige taartervaring te vangen in vloeibare vorm. Het resultaat is een Pastry Ale die op smaak is gebracht met echte sponge cake en frambozen. Dit is het geheime genoegen dat je jezelf gunt, zonder schuldgevoel!

Smaakomschrijving
Dit bier is rijk, vol en zoet, precies zoals een Pastry Ale hoort te zijn. De smaak wordt gedomineerd door het zoete en zachte karakter van de sponge cake, wat een heerlijk mouthfeel en vanille-achtige toets geeft. De taartbasis wordt perfect in balans gebracht door de fruitige, lichtzure en levendige toevoeging van frambozen. Het is een dikke, dessertachtige beleving; intens zoet, complex en verwarmend, met een fruitige frisheid die voorkomt dat het te zwaar wordt.

Foodpairing

Dit bier functioneert als een dessert op zich, maar kan ook verrassend goed gecombineerd worden.

• Ideaal bij: Een lichte, ongezoete vanille- of roomkaascake. Het bier voegt de frambozen en de extra zoetheid toe.
• Ook top met: Een sterke blauwe kaas (bijvoorbeeld Stilton). Het zoete, fruitige en moutige karakter snijdt perfect door het zoute en scherpe van de kaas heen.
• De decadente match: Chocolademousse of vanille-ijs. De Wicked Secret versterkt de rijke, romige texturen van deze desserts.