Janots Bos Pouilly Fuisse

Druivenras/vinificatie
Alle wijnen van Janots Bos worden opgevoed op Frans eiken én daarna licht gefilterd om de wijnen een zuiver karakter mee te geven. Onder de rots ‘La Roche Vergisson’, rondom het dorp Vergisson, ligt de wijngaard 'Les Courtelongs', waar deze Pouilly-Fuissé vandaan komt. De hogere ligging, gericht op het westen, zorgt voor een spannende en elegante wijn. 

Proefnotitie
Deze sappige Pouilly-Fuissé is in de neus rijk en exotisch, met mango, abrikoos en mandarijn. De mineraliteit komt tot uitdrukking in het ziltige karakter. We herkennen ook vuursteen. In de mond valt daarnaast verder op de breedte van de wijn, een mooi botertje en veel levendigheid en frisheid. 

Wijn/spijs
Past uitstekend bij zeevruchten.