Juan Gil Blue Label

Druivenrassen/vinificatie
De Juan Gil Blue Label is een blend van voornamelijk Monastrell (Mourvèdre), aangevuld met een kleine hoeveelheid Syrah en Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste fruitsoorten te gebruiken. De wijn ondergaat een fermentatieproces in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's en versheid te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepte, complexiteit en subtiele houttonen geeft. Het rijpingsproces zorgt ervoor dat de tannines verzachten en de wijn een mooie balans krijgt tussen kracht en elegantie. 

Proefnotitie
De Juan Gil Blue Label heeft een diepe robijnrode kleur en krachtige aroma's van zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, gecombineerd met hints van kruiden en een lichte toon van vanille. In de mond is de wijn vol en rijk, met goed geïntegreerde tannines en een langdurige, elegante afdronk.

Wijn/spijs
Deze wijn past perfect bij gegrild vlees, zoals steak of lamskoteletjes, en is ook een uitstekende match met harde kazen zoals Manchego of oude cheddar.