Kinnegar Big Bunny

• Naam Brouwerij: Kinnegar Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Letterkenny, County Donegal, Ierland 🇮🇪
• Naam bier: Big Bunny
• Bierstijl: East Coast Style IPA / New England IPA (NEIPA)
• ABV: 6,0%
• Kenmerken: Ongefilterd, ongepasteuriseerd en natuurlijk gekoolzuurd. Gebrouwen met een royale dosis tarwe en Amerikaanse hop.

Omschrijving De Ierse meesterbrouwers van Kinnegar Brewing brengen met de Big Bunny de grote, sappigere zus van hun befaamde White Rabbit Session IPA uit. Dit is een uiterst smaakvolle East Coast Style IPA van 6,0%. Geheel in lijn met de pure 'farmhouse' filosofie van Kinnegar is ook dit bier ongefilterd, ongepasteuriseerd en voorzien van een volledig natuurlijke koolzuurontwikkeling. Door een stevige toevoeging van tarwe aan het beslag krijgt het bier dat kenmerkende, romige mondgevoel dat fantastisch samensmelt met de krachtige, fruitige Amerikaanse hoppen.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een heerlijk troebel, oranje-tot goudkleurig sapje met een stevige, compacte schuimkraag. De geur is een pure, tropische verleiding: je ruikt direct intense aroma's van verse citrus (citroen en pompelmoes), prachtig vergezeld door weelderig tropisch fruit zoals mango en abrikoos. In de mond valt direct de romige, bijna zijdezachte textuur op, met dank aan de tarwe. De sappige fruitigheid golft over de tong, waarna het bier – zoals we inmiddels van Kinnegar gewend zijn – verrassend strak eindigt met een droge, verfrissende en licht harsachtige citrusbitterheid.

Foodpairing Een troebele, romige East Coast IPA van 6,0% boordevol sappig tropisch fruit en een stevige bitterheid kan fantastisch opboksen tegen kruidige en vettige smaken:

• Gerecht: Perfect bij kruidige en pittige gerechten zoals een rijke Indiase curry (zoals Tikka Masala), of spicy taco's met langzaam gegaarde pulled pork.
• Streetfood/Borrel: Krokant gefrituurde kipstukjes (karaage of hot wings) met een frisse dip, of stevig gekruide uienringen.
• Kaas: Stevige, belegen kazen of een mooie, romige blauwschimmelkaas waarbij de hopbitterheid prachtig door het vet van de kaas snijdt.