Kinnegar Rustbucket

• Naam Brouwerij: Kinnegar Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Letterkenny, County Donegal, Ierland 🇮🇪
• Naam bier: Rustbucket
• Bierstijl: Rye Ale / Rye IPA
• ABV: 5,1%
• Kenmerken: Ongefilterd, ongepasteuriseerd en natuurlijk gekoolzuurd. Gebrouwen met een blend van gerst, roggemout en Amerikaanse hoppen.

Omschrijving De Ierse farmhouse-brouwers van Kinnegar laten met hun Rustbucket zien dat ze nergens voor terugdeinzen. Deze Rye Ale van 5,1% is een ware traktatie voor liefhebbers van karaktervolle bieren. Door een aanzienlijk deel (zo'n 20%) van de traditionele gerstemout te vervangen door roggemout (rye), krijgt het bier een unieke, hartige en licht peperige ruggengraat. Combineer dit met de kenmerkende Kinnegar-filosofie (ongefilterd, ongepasteuriseerd en een natuurlijke koolzuurontwikkeling) en een lading frisse Amerikaanse hoppen, en je hebt een perfect gebalanceerde, moderne klassieker te pakken.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in met een prachtige, licht troebele amber- tot roodkoperen kleur en een levendige schuimkraag. In de neus ontdek je direct een heerlijk samenspel van aardse, ietwat broodachtige mouten, vergezeld door levendige fruitige en bloemige aroma's van de Amerikaanse hop. In de mond voelt het bier uiterst soepel en medium-vol aan. De rogge zorgt voor een fantastische, ietwat droge en kruidige 'bite' op de tong, die geniaal in balans wordt getrokken door de sappige smaken van frisse citrus en een vleugje dennen. De afdronk is loepzuiver, knisperend en heerlijk verfrissend.

Foodpairing Een koperkleurige Rye Ale van 5,1% met kruidige roggemout en frisse citrus-hop schreeuwt om robuuste, hartige of rokerige gerechten (denk aan de klassieke combinatie van roggebrood en vlees!):

• Gerecht: De ultieme partner voor een royaal belegd broodje pastrami (op roggebrood, uiteraard!), of een langzaam gegaarde, rokerige beef brisket (klapstuk) van de barbecue. Ook fantastisch bij een pittige chili con carne.
• Streetfood/Borrel: Krokante uienringen met een rokerige barbecuedip, of zoute, hartige worstenbroodjes / saucijzenbroodjes.
• Kaas: Stevige, oude kazen die opgewassen zijn tegen het kruidige karakter van de rogge. Denk aan een brokkelige oude Goudse kaas of een scherpe, gerijpte Cheddar.