KOM BEER Deliri

• Naam Brouwerij: KOM Beer
• Plaats en Land Brouwerij: Manlleu, Spanje 🇪🇸
• Naam bier: Deliri
• Bierstijl: Fruit Sour / Fruited Sour
• ABV: 5,8%
• Bijzondere ingrediënten: Passievrucht en frambozen.

Omschrijving De naam Deliri (wat in het Catalaans vertaalt naar 'delirium' of vurige passie/waanzin) is perfect gekozen voor dit bier. De brouwers van KOM Beer laten de hoppen even voor wat ze zijn en storten zich vol overgave op vers fruit. Deze Fruit Sour van 5,8% is gebrouwen om je op warme dagen absolute verkoeling en een vurige fruitsensatie te bieden.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in met een prachtige, levendige rood-roze kleur, direct te danken aan de royale hoeveelheid frambozen. In de neus word je begroet door een onweerstaanbare mix van het scherpe, tropische aroma van passievrucht en de zoetzure geur van verse frambozen. Op de tong ontstaat een prachtig samenspel: de strakke, verfrissende zuren van de bierbasis snijden perfect door de weelderige, fruitige zoetheid heen. Het mondgevoel is licht en tintelend, waarna het bier uiterst 'crisp' en dorstlessend wegebt.

Foodpairing Een frisse, lichtzure en felgekleurde Fruit Sour van 5,8% met bessen en tropisch fruit is een feest om te combineren:

• Gerecht: Schitterend bij zomerse, lichte gerechten. Denk aan een frisse salade met spinazie, verse aardbeien, walnoten en een frambozenvinaigrette, of een lichte ceviche.
• Dessert/Zoet: De ultieme begeleider van romige desserts. Schenk dit bier naast een klassieke New York cheesecake, een romige panna cotta, of een bolletje citroensorbetijs.
• Kaas: Zeer jonge, zachte geitenkazen (chèvre). De zuren van de geitenkaas en het bier vullen elkaar naadloos aan, terwijl de framboos als een soort vloeibare vijgencompote fungeert.