KOM BEER Mumbo Jumbo

• Naam Brouwerij: KOM Beer 
• Plaats en Land Brouwerij: Manlleu, Spanje 
• Naam bier: Mumbo Jumbo 
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy 
• ABV: 6,5% 
• Untappd Score (Bier): 4.11 / 5 
• Untappd Score (Brouwerij): 4.03 / 5

Omschrijving
Mumbo Jumbo is een eerbetoon aan de frisheid van de Nieuw-Zeelandse hopvelden, gebrouwen in het hart van Catalonië. Deze Hazy IPA van de Catalaanse brouwerij KOM Beer stelt de veelzijdige Motueka-hop centraal. Met een indrukwekkende score van 4,11 op Untappd behoort dit bier tot de top van de Spaanse craftscene. Geen "mumbo jumbo" of onzinverhalen, maar een technisch perfect uitgevoerd brouwsel voor de liefhebber van moderne, troebele IPA's.

Proefnotitie
In het glas oogt het bier prachtig troebel en lichtgeel met een stabiele, witte schuimkraag. De neus wordt direct geprikkeld door de typische aroma's van Motueka: een intense mix van verse limoen, citroenzeste en een subtiele kruidigheid. In de mond is het bier fluweelzacht en "juicy", waarbij tonen van tropisch fruit en een hint van vlierbloesem naar voren komen. De bittere afdronk is zeer ingetogen, wat de weg vrijmaakt voor een verfrissende en sappige finish.

Foodpairing
Door het citrus-gedreven en lichte karakter is de Mumbo Jumbo een uitstekende partner voor:

• Catalaanse Tapas: Denk aan Puntillitas (gefrituurde baby-inktvis) met een kneepje citroen.
• Gegrilde groenten (Escalivada): De fruitige tonen van de hop vormen een mooi contrast met de gerookte smaken van de groenten.
• Verse zeevruchten: Zoals mosselen gekookt met witte wijn en peterselie of een Catalaanse paella.