Langmeil Blacksmith Cabernet

Druivenras/vinificatie
De Langmeil Blacksmith Cabernet Sauvignon is een eerbetoon aan de smid Christian Auricht, die in 1842 vanuit Pruisen naar Langmeil emigreerde. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven en rijpt gedurende twee jaar op een mix van nieuw (20%) en gebruikt (80%) Frans eikenhout. Dit proces helpt om de tannines te verzachten en geeft de wijn een rijke, complexe smaak. 

Proefnotitie
De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met aroma’s van blauwe bessen, zwarte bessen en een vleugje zwarte olijf, aangevuld met tonen van cederhout, drop en zoete specerijen. De smaak is vol en fruitig met een lange, kruidige afdronk en zijdezachte tannines. 

Wijn/spijs
Deze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij geroosterd vlees, stoofschotels en harde kazen.