Laugar DEEP WEB

• Naam Brouwerij: Laugar Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Gordexola, Spanje
• Naam bier: Deep Web
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Irish Dry / Draught
• Alcoholpercentage (ABV): 5.5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3.82 / 5

Omschrijving
Met Deep Web bewijst Laugar Brewery dat ze niet alleen meesters zijn in het brouwen van loodzware Imperial Stouts, maar ook de kunst van de klassieke "Draught Stout" beheersen. Waar veel van hun bieren de uitersten opzoeken, is Deep Web ontworpen voor ultieme doordrinkbaarheid en balans. Met een toegankelijk alcoholpercentage van 5.5% brengt dit bier een ode aan de traditionele droge Stouts. De naam is een knipoog naar de gelaagdheid van het bier; onder het schijnbaar eenvoudige oppervlak schuilt een zorgvuldig opgebouwd web van gebrande granen en subtiele hopbitters.

Proefnotitie
Het bier schenkt diepzwart met een romige, lichtbruine schuimkraag. In de neus herken je direct de zuivere aroma's van gebrande gerst, vers gezette koffie en een hint van pure chocolade. In de mond is het mondgevoel verrassend licht en "crisp", precies zoals een goede Draught Stout betaamt. De smaak is droog en wordt gedomineerd door geroosterde mouten en koude extracten van cacao, gevolgd door een korte, cleane bitterheid in de afdronk. Een verfrissend en eerlijk bier dat uitnodigt tot een volgend glas.

Foodpairing

• Oesters, een klassieke combinatie waarbij het ziltige van de schelpdieren prachtig contrasteert met de droge, gebrande tonen.
• Gegrilde groenten of een lichte steak, waarbij de geroosterde smaken elkaar versterken.
• Milde kazen, zoals een jonge Cheddar of een romige Brie.