Laugar EXODUS

• Naam Brouwerij: Laugar Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Gordexola, Spanje
• Naam bier: Exodus
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Imperial / Double
• Alcoholpercentage (ABV): 10.0%
• Untappd Score (Bier): 4.08 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.82 / 5

Omschrijving
Exodus is een indrukwekkende Imperial Stout van de Baskische meesters van Laugar Brewery. Met een sterke score van 4.08 bewijst dit bier dat Laugar de kunst van het brouwen van zware bieren tot in de puntjes beheerst. Met een alcoholpercentage van 10.0% is dit een "pure" Imperial Stout, waarbij de focus ligt op de enorme complexiteit die verkregen wordt uit een zorgvuldige selectie van gebrande granen en mouten. Het is een bier met een krachtig fundament, gebrouwen voor de liefhebber van diepgang en intensiteit.

Proefnotitie
Het bier schenkt gitzwart en ondoorzichtig met een dikke, persistente bruine schuimkraag. In de neus herken je een rijk boeket van gebrande koffie, pure chocolade en een vleugje gedroogd zwart fruit zoals vijgen en rozijnen. In de mond is het mondgevoel fluweelzacht, dik en bijna olieachtig. De smaak biedt een intense diepgang van bittere cacao, melasse en een lichte rokerigheid, die prachtig in balans wordt gehouden door een stevige maar elegante bitterheid. De afdronk is lang, verwarmend en laat een blijvende indruk achter van gebrand moutkarakter.

Foodpairing

• Gestoofd vlees, zoals een traditionele Stoofvlees of Ossobuco, waarbij de mouten de saus versterken.
• Desserts met bittere chocolade, zoals een chocolade truffeltaart.
• Oude brokkelkazen, waarbij de zoutkristallen in de kaas een prachtig contrast vormen met de zoete mouttonen van de Stout.