Laugar HACKERTZALE

• Naam Brouwerij: Laugar Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Gordexola, Spanje
• Naam bier: Hackertzale
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 6.2%
• Untappd Score (Bier): 3.82 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.82 / 5

Omschrijving
Hackertzale is een technisch vernuftige Hazy IPA van de Baskische meesters van Laugar Brewery. De naam (Baskisch voor "hacker-liefhebber") verwijst naar de precisie waarmee de hop-blend van Mosaic, Simcoe, Krush, Ariana en Monroe is geprogrammeerd. Ondanks zijn troebele uiterlijk, is dit geen standaard "sap-bom". Laugar heeft gekozen voor een profiel dat eer betoont aan de essentie van hop: een krachtige balans tussen fruitige moderniteit en klassieke bitterheid. Met 6.2% alcohol is dit een IPA voor wie houdt van een stevig hopkarakter dat zowel verfrissend als karaktervol is.

Proefnotitie
Het bier schenkt troebel en strogeel met een stevige witte schuimkraag. In de neus word je direct begroet door een scherp en fris aroma van zesty citrus, vers gemaaid gras en een harsachtige dennentoon. In de mond is het mondgevoel zacht maar levendig. De smaak is uitgesproken hoppig, waarbij lagen van grapefruit en limoen samensmelten met een knapperige, grassige frisheid. In tegenstelling tot veel andere troebele IPA's, eindigt Hackertzale met een duidelijke en eerlijke bitterheid die lang in de afdronk blijft hangen.

Foodpairing

• Pittige Aziatische gerechten, waarbij de grassige tonen en de bitterheid de kruiden accentueren.
• Vette hapjes zoals bitterballen of een stevige burger, waarbij de hopbitters het gehemelte reinigen.
• Oude kazen, die de krachtige hoparoma's en citruszuren goed kunnen verdragen.