Laugar Into the Void

• Naam Brouwerij: Laugar Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Gordexola, Spanje
• Naam bier: Into the Void
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy DIPA
• Alcoholpercentage (ABV): 8.5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3.82 / 5

Omschrijving
Met Into the Void presenteert Laugar Brewery een krachtige Hazy Double IPA die de diepte van moderne hopsoorten verkent. Waar de naam doet denken aan een duister gat, is de inhoud juist een stralende explosie van tropisch fruit. Met een alcoholpercentage van 8.5% biedt deze DIPA een rijke, fluweelzachte body die fungeert als het perfecte canvas voor een complexe hop-blend. Gebrouwen met de klassieke grootheden Citra en Mosaic, aangevuld met de florale Ariana en de unieke, zeldzame Lilly hop, is dit bier een technisch meesterwerk dat balans zoekt tussen intense fruitigheid en een verleidelijke zachtheid.

Proefnotitie
Het bier schenkt ondoorzichtig strogeel met een dikke, romige witte schuimkraag. In de neus word je direct begroet door een intens aroma van zoete mango, lychee en verse passievrucht, met op de achtergrond een intrigerende florale toets van vlierbloesem en witte druiven. In de mond is het mondgevoel vol, romig en "pillowy". De smaak is een ware fruitpunch van sappige citrus en steenvruchten, gevolgd door een subtiele, harsachtige afdronk die de 8.5% alcohol perfect maskeert.

Foodpairing

• Pittige Aziatische gerechten, zoals een rode Thaise curry, waarbij de fruitige tonen de hitte verzachten.
• Taco's met carnitas (langzaam gegaard varkensvlees) en een pittige mangosalsa.
• Rijpe, romige kazen zoals een zachte Brie of een milde blauwe kaas.