LePlan Beer A.7 GRAND CRU AMBER+PICON

• Le Plan Vermeersch, België
• A.7 Grand Cru Amber+Picon
• Amber Grand Cru
• 7.3% ABV
• 6*75cl Fles
• Untappd: NIEUW

Het Verhaal
Dit is niet zomaar een bier, dit is een gedurfde crossover! Een krachtpatser met een speelse, maar serieuze Franse twist: een scheutje Picon. Dit iconische aperitief, gemaakt van sinaasappelschillen en bittere kruiden, tilt de Amber naar een compleet nieuw niveau. Het resultaat is een bier dat de diepte van een stevige Grand Cru combineert met de verfrissende, bitterzoete kick van een Franse cocktail. 

Proefnotitie
Een diep koperen tot roodbruine kleur, met aroma's van rijke moutkaramel en gedroogd fruit (rozijnen), een licht bittere geur van sinaasappelzeste en een hint van kaneel en kruidnagel. De smaak is vol, rond en verrassend complex. Denk aan toffee, donkere suiker en een vleugje Port. Daarna volgt de Picon-punch: een verkwikkende, bijna medicinale bitterheid van kruiden en de schil van bittere sinaasappel. De afdronk is een perfecte balans tussen de zoete moutigheid en die droge, prikkelende bitterheid. 

Foodpairing
Dit bier vraagt om stevige, uitgesproken smaken die de bitterzoete complexiteit aankunnen:

• Denk aan gerechten met een rokerige of gegrilde touch, zoals een gerookte worst of langzaam gegaard buikspek. 
• Een pittige, gewassen korstkaas (Epoisses of Munster) of een stevige, oude Comté.
• Verrassend lekker bij iets met chocolade en karamel, zoals een Dark Chocolate Mousse of een Tarte Tatin. De bitterheid van het bier versterkt de cacaotonen.