Loch Lochmond Rubus Black

• Naam Brouwerij: Loch Lomond Brewery (i.s.m. Abbeydale Brewery, Sheffield, VK)
• Plaats en Land Brouwerij: Alexandria, Schotland & Sheffield, Engeland
• Naam bier: Rubus Black
• Bierstijl (Brouwerij): Porter (Cranachan Porter)
• ABV: 6,0%
• Untappd Score (Bier): 3.77

Omschrijving Voor dit bijzondere bier heeft Loch Lomond samengewerkt met Abbeydale Brewery uit Sheffield. De Rubus Black wordt omschreven als een "Cranachan Porter". Cranachan is hét nationale dessert van Schotland, traditioneel gemaakt met frambozen, room, honing, geroosterde haver en een scheut whisky. Dit bier vertaalt die smaken naar een donkere, rijke Porter van 6%.

Smaakomschrijving Verwacht een basis van donkere mout (chocolade, lichte koffie) die wordt verrijkt met de ingrediënten van het dessert. De naam 'Rubus' verwijst naar de framboos (Rubus idaeus). Je proeft dus een duidelijke fruitige toets van frambozen, gecombineerd met de zachte romigheid van haver en honing. Het is een zoet, donker en fruitig bier dat doet denken aan bonbons met fruitvulling.

Foodpairing Omdat dit bier geïnspireerd is op een dessert, past het daar ook het beste bij:

• Dessert: Uiteraard bij Cranachan zelf, of bij een cheesecake met rood fruit.
• Chocolade: Pure chocoladetaart of brownies.
• Kaas: Een zachte witte korstkaas (Brie) met een beetje honing.