Long Live Beerworks DDH The All Seeing Eye

•  Naam Brouwerij: Long Live Beerworks
• Plaats en Land Brouwerij: Providence, Rhode Island, VS
• Naam bier: DDH The All Seeing Eye
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double New England / Hazy
• ABV: 8,4%
• Untappd Score (Bier): 4.33
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 4.16 / 5 (ong.)

Omschrijving Met meer dan 11.000 check-ins en een score van 4.33 is dit een iconisch bier van Long Live Beerworks. Dit is de Double Dry-Hopped (DDH) versie van hun bekende 'The All Seeing Eye'. Door het dubbele koudhoppen is het aroma explosiever dan ooit. Gebrouwen met een prachtige hopcombinatie van Simcoe, Citra en de Nieuw-Zeelandse Kohatu.

Smaakomschrijving Dit is een schoolvoorbeeld van een 'Hazy DIPA': troebel, zacht en intens fruitig. Citra en Simcoe leggen een basis van citrusfruit, passievrucht en een vleugje dennen. De toevoeging van Kohatu maakt het spannend; deze hop staat bekend om zijn intense aroma van verse ananas en limoen. Het mondgevoel is romig en vol, met een gevaarlijk hoge doordrinkbaarheid voor zijn 8,4%.

Foodpairing De fruitige intensiteit snijdt perfect door rijk en vettig eten. Denk aan een dubbele cheeseburger, pizza met pepperoni, of een pittige Thaise groene curry.