Maktoob Double Happiness V7

• Naam Brouwerij: Maktoob Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boekarest, Roemenië
• Naam bier: Double Happiness V7
• Bierstijl (Brouwerij): TDH Hazy Double IPA
• Alcoholpercentage (ABV): 8,2%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brauerei): 3,84 / 5

Omschrijving
Double Happiness V7 is een grensverleggende Triple Dry Hopped Hazy DIPA. Met een krachtig alcoholpercentage van 8,2% fungeert dit bier als een podium voor de allernieuwste hopinnovaties. Maktoob combineert hier de iconische Amerikaanse Citra-hop met Manilita, een zeldzame experimentele variëteit van Freestyle Hops uit Nieuw-Zeeland. Door de driedubbele koudhopping ontstaat een extreme verzadiging van aroma's, waarbij de klassieke tropische tonen van Citra worden versterkt met de unieke, intense fruitprofielen van de overzeese nieuwkomer.

Proefnotitie
Het bier schenkt ondoorzichtig en dik goudgeel met een romige, volle schuimkraag. De neus is een intense, bijna overweldigende explosie van roze grapefruit, zoete mango en rijpe nectarine, subtiel onderbroken door een lichte, kruidige achtergrond. In de mond is het mondgevoel fluweelzacht, vol en kussen-achtig. De smaak barst van de tropische nectar en citrusoliën, die overgaan in een zachte, harsachtige frisheid in de afdronk om de rijke body perfect in balans te houden.

Foodpairing

• Pittige Aziatische buikspek-gerechten, waarbij de volle body en fruitige zuren mooi door het vet snijden.
• Rijpe, romige kazen (zoals milde blauwschimmel), die een hartig tegenwicht bieden aan de zoete fruitintensiteit.
• Citroen-meringuetaart, wat fantastisch aansluit bij de aanwezige grapefruit- en citrusaroma's.