Maktoob Double Happiness V8

• Naam Brouwerij: Maktoob Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boekarest, Roemenië
• Naam bier: Double Happiness V8
• Bierstijl (Brouwerij): TDH Hazy Double IPA
• Alcoholpercentage (ABV): 8,2%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,84 / 5

OmschrijvingDouble Happiness V8 is een grensverleggende Triple Dry Hopped Hazy DIPA waarin twee van de meest geliefde hopsoorten ter wereld samenkomen. Maktoob combineert hier de legendarische Amerikaanse Citra-hop met de Nieuw-Zeelandse krachtpatser Nectaron. Dankzij de driedubbele koudhopping is dit bier van 8,2% volledig verzadigd met aromatische oliën. Het is een meesterlijke NEDIPA die de intense, zoete perzikkarakteristieken van Nectaron perfect laat versmelten met de heldere citrus-ruggengraat van Citra.

Proefnotitie Het bier schenkt volledig ondoorzichtig en goudgeel met een dikke, kussen-achtige schuimkraag. De neus is een intense explosie van rijpe perzik, sappige passievrucht en zoete ananas, ondersteund door de frisse tonen van roze grapefruit. In de mond is het mondgevoel fluweelzacht, vol en uiterst romig door een royale storting van haver en tarwe. De smaak barst van de tropische vruchtennectar en citrusoliën, overgaand in een zachte, harsachtige frisheid in de afdronk die de zoetheid perfect in balans houdt.

Foodpairing

• Pittige Aziatische buikspek-gerechten, waarbij de rijke body en fruittonen mooi door het vet snijden.
• Krachtige, romige kazen (zoals rijpe gorgonzola), die een hartig tegenwicht bieden aan de intense fruitzoetheid.
• Mango-cheesecake, wat naadloos aansluit bij het tropische smaakprofiel van de Nectaron-hop.