Maktoob Mosaic Pils

• Naam Brouwerij: Maktoob Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boekarest, Roemenië
• Naam bier: Mosaic Pils
• Bierstijl (Brouwerij): DDH West Coast Pilsner
• Alcoholpercentage (ABV): 5,0%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brauerei): 3,84 / 5

Omschrijving
Mosaic Pils is een rasechte Double Dry Hopped (DDH) West Coast Pilsner van de Roemeense nomad-brouwerij Maktoob. Met een uiterst toegankelijk alcoholpercentage van 5,0% combineert dit bier de strakke, doordrinkbare basis van een traditionele pilsner met de fruitige intensiteit van een moderne IPA. Door de legendarische Mosaic-hop twee keer koud toe te voegen, ontstaat een brouwsel dat barst van het karakter, speciaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een extreem "crispy" bier met een flinke dosis hopsmaak.

Proefnotitie
Het bier schenkt strogeel en helder tot licht gesluierd met een fijne, witte schuimkraag. In de neus ontstaat direct een rijk boeket van blauwe bessen, citrus en subtiele tropische tonen, typisch voor Mosaic, ondersteund door een lichte, granige moutbasis. In de mond ervaar je een strakke, lichte body met een levendige koolzuurprikkel. De smaak balanceert een milde fruitzoetheid met een scherpe, verfrissende en harsachtige bitterheid in de afdronk, die de mond perfect clean achterlaat.

Foodpairing

• Gegrilde gamba's met knoflook en peterselie, waarbij de citrusachtige hoparoma's de ziltigheid accentueren.
• Klassieke Wiener Schnitzel, waarbij het strakke en bittere karakter van de pilsner perfect door het vet snijdt.
• Jonge, romige kazen, die een zacht tegenwicht bieden aan de uitgesproken hopbitterheid.