Moersleutel 10 YR Recovery

• Naam Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: 10 Years Celebration: Recovery (No. 10)
• Bierstijl: Barrel Aged Stout Blend
• ABV: 14,0%
• Bijzondere ingrediënten: Een waanzinnige blend van Stout, Wheat Wine, Quadrupel en Tripel. Gerijpt op 6 unieke vaten: French whisky, Heaven Hill bourbon, Woodford Reserve bourbon, maple syrup ex-bourbon, Cognac en Scotch single malt.

Omschrijving Een laatste, meesterlijke toast op tien jaar Moersleutel! De Recovery markeert de grote finale en is misschien wel een van de meest complexe Barrel Aged bieren die de brouwerij ooit heeft samengesteld. Het is geen simpele stout, maar een minutieus uitgebalanceerde blend van vier zware bierstijlen. Deze stijlen werden vervolgens verdeeld en gerijpt over een ongekend palet van zes verschillende, hoogwaardige eikenhouten vaten. Het resultaat is een mythisch, groots en rijk bier.

Smaakomschrijving Het bier schenkt massief, pikzwart en traag uit. De geur is een warme deken van luxueuze spirits: je ontdekt geroosterd hout, donker fruit, cacao, en de warme tonen van bourbon, cognac en rokerige whisky. In de mond is het bier fluweelzacht, intens en stroperig (14,0%). Lagen van kruidige karamel, gedroogde kersen en zachte vanille smelten magnifiek samen met de zachte, alcoholische warmte van het eikenhout en de geesten.

Foodpairing Dit bier is een avontuur op zich en heeft eigenlijk geen afleiding nodig, maar mocht je toch willen pairen:

• Gerecht: Uitsluitend zeer rijke, geroosterde of gesmoorde vleesgerechten.
• Dessert/Zoet: Intense pure chocolade (>85% cacao) of een klassieke sigaar ernaast.
• Kaas: Extreem gerijpte, brokkelige kazen of de absolute koning der blauwschimmelkazen: Blue Stilton.