Moersleutel Biface

• Naam Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Noord-Holland, Nederland
• Naam bier: Ancient Engineering: Biface
• Bierstijl (Brouwerij): Tripel (Triple Mash / 5-Grain)
• ABV: 11% (Schatting o.b.v. serie)
• Untappd Score (Bier): New
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 4.13 / 5 (ong.)

Omschrijving Dit is 'Biface', een nieuwe innovatie in de Ancient Engineering-serie en Moersleutels allereerste Tripel! Maar dan wel "op z'n Moersleutels": groots en complex. Het bier is drie keer gemaischt (Triple Mash) en gebrouwen met maar liefst vijf verschillende granen voor een ongekend volle en gelaagde body. Een klassieke stijl, opnieuw uitgevonden.

Smaakomschrijving De vijf granen zorgen voor een rijk en vol mondgevoel. De Belgische gist drukt een duidelijk stempel op het aroma met fruitige esters van perzik, peer en banaan. De hoppen Savinjski Golding en Tango bieden een verfijnd tegenwicht met een kruidige balans die de zoetheid van de 'triple mash' mooi doorbreekt.

Foodpairing De volle body en fruitige, kruidige tonen maken dit een geweldige partner voor gerijpte abdijkaas, kip in roomsaus, of een dessert met gegrilde ananas.