Moersleutel Blueprints: UFO

• Naam Brouwerij: De Moersleutel Craft Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Blueprints: UFO
• Bierstijl: White IPA
• ABV: 6,0%
• Bijzonderheden: Gebrouwen met tarwe en haver, en de hoppen Cashmere, Motueka en Nelson Sauvin. Verrijkt met geavanceerde SubZero Hopkief-technologie.

Omschrijving De brouwers van De Moersleutel bewijzen met Blueprints: UFO dat ze naast pikzwarte motorolie ook meesters zijn in lichte, doordrinkbare bieren. Deze White IPA van 6,0% combineert het beste van twee werelden: de zachte, troebele body van tarwe en haver (zoals in een klassiek witbier) met de explosieve fruitigheid van een moderne IPA. Het hop-trio van Cashmere, Motueka en Nelson Sauvin zorgt voor een uniek en verfijnd smakenpalet. Door het gebruik van innovatieve SubZero Hopkief-extracten krijgt het bier een gigantische aromatische boost, zonder dat de body zwaar of stroperig wordt. Een buitenaards fris pareltje!

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een heerlijk lichte, troebele (hazy) en strogele verschijning met een weelderige, witte schuimkraag. Zodra je je neus in het glas steekt, word je 'beamed up' door heldere, verkwikkende aroma's van verse limoen, delicate witte druif en zachte, zoete meloen. In de mond voelt het bier fluweelzacht aan dankzij de tarwe en haver, maar tegelijkertijd extreem fris en levendig. De sappige tonen van de Nieuw-Zeelandse hoppen dansen over je tong, waarna het bier eindigt in een uiterst schone, doordrinkbare en licht-prikkelende afdronk.

Foodpairing Een frisse, licht-troebele White IPA van 6,0% met tonen van limoen, druif en meloen is de absolute koning van de zomerse, lichte gerechten:

• Gerecht: Waanzinnig naast een lichte ceviche van witvis met veel limoensap en koriander, verse mosselen, of een frisse salade met venkel en citrusdressing.
• Streetfood/Borrel: Krokante calamari (inktvisringen) met limoenmayonaise, of lichte, gestoomde Aziatische dim sum.
• Kaas: Zachte, frisse en romige kazen die perfect samensmelten met de fruitige tonen. Denk aan een verse burrata, jonge geitenkaas of een milde feta.