Moersleutel Pastry Factory: Vanilla Glazed Éclair

• Naam Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Noord-Holland, Nederland
• Naam bier: Pastry Factory: Vanilla Glazed Éclair
• Bierstijl (Brouwerij): Pastry Stout
• ABV: 10%
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving
Moersleutel Pastry Factory: Vanilla Glazed Éclair is een romige Pastry Stout met een krachtig alcoholpercentage van 10%. In deze release komt de eigen Italian Dark Roast koffie samen met een zorgvuldig geselecteerde blend van drie verschillende vanillesoorten van over de hele wereld. Het resultaat is een zachte, dessertachtige stout met een enorme gelaagdheid. Dit bier is ontwikkeld voor de liefhebber van complexe, zoete bieren die laag na laag aan smaak willen ontdekken.

Smaakomschrijving
Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door een rijke interactie tussen vanille en diepe koffietonen. De basis van Madagascar-vanille zorgt voor een klassieke romigheid, terwijl een tweede, zeldzamere boon uit dezelfde regio extra aromatische diepte toevoegt. De toevoeging van Tahitensis-vanille uit Ecuador brengt een unieke florale en tropische zoetheid met zich mee. Deze vanille-complexiteit wordt perfect in balans gebracht door de geroosterde tonen van de donkere koffie. Het mondgevoel is dik en stroperig, wat de vergelijking met een vers geglazuurde éclair compleet maakt.

Foodpairing

• Klassieke chocolade-éclair of soes met banketbakkersroom
• Tiramisu met een extra sterke espressosmaak
• Oude, brokkelige kazen zoals een overjarige Goudse kaas
• Vanille-ijs met een scheutje karamel en zeezout
• Gegrilde vijgen met een reductie van balsamico