Monkey Brew Gemini

• Naam Brouwerij: Monkey Brew
• Plaats en Land Brouwerij: Trondheim, Noorwegen
• Naam bier: Gemini
• Bierstijl: IPA – Imperial/Double
• Untappd score: 3.82/5
• abv: 8%

Het Verhaal
Deze moderne West Coast IPA, Gemini, is een ware ontmoeting tussen oud en nieuw. Het combineert de krachtige smaak van de nieuwe hopsoort, Nectaron, met die van de klassieke favoriet, Centennial. Het is een frisse kijk op een klassieke stijl.

De Smaak
Dit bier is helder en zeer drinkbaar, met een verfrissende stoot hoparoma. Het vindt een perfecte balans tussen een zachte, aanhoudende bitterheid en heldere, sappige fruittonen van de Nectaron hop, terwijl de Centennial zorgt voor het klassieke dennen- en citruskarakter.

Food Pairing
De knapperige bitterheid en het uitgesproken hopprofiel maken het een geweldige match voor pittige en kruidige gerechten. Denk aan een combinatie met pittige kippenvleugels, taco's al pastor of een vurige curry. De schone afdronk van het bier snijdt door de rijkdom en de hitte heen.