Monkey Brew Sedna

•  Naam Brouwerij: Monkey Brew
• Plaats en Land Brouwerij: Trondheim, Noorwegen
• Naam bier: Sedna
• Bierstijl: IPA – Imperial/Double New England/Hazy
• Untappd score: 4.02/5
• abv: 9%

Het Verhaal
Sedna is een Double NEIPA die volledig in het teken staat van een sappige, troebele ervaring. Dit bier is volgestopt met een complexe mix van granen zoals Golden Promise, Flaked Oats en verschillende mouten, wat zorgt voor een zachte en volle basis. De echte ster is echter de krachtige hopcombinatie, die een enorme fruitexplosie belooft.

De Smaak
Dit bier is een smaakbom vol met troebelheid. De Nelson Sauvin hop brengt tonen van kruisbes en witte druif, terwijl Ekuanot, Citra en Citra Cryo lagen van tropisch fruit, citrus en een vleugje meloen toevoegen. Het is ongelooflijk sappig en aromatisch, met een superzacht mondgevoel dankzij de haver en tarwe. Met 9% is het gevaarlijk doordrinkbaar voor zijn sterkte.

Food Pairing
De intense fruitigheid en zachte body van deze Double NEIPA maken het een geweldige match voor krachtige smaken. Probeer het te combineren met pittige Thaise of Vietnamese gerechten, vistaco's met mangosalsa, of een scherpe, pittige geitenkaas. De fruittonen van het bier vullen de kruidigheid aan, terwijl de volle body zich staande houdt tegen rijkere smaken.