Moon Lark - Marine.

• Naam Brouwerij: MOON LARK
• Plaats en Land Brouwerij: Poręba, Polen
• Naam bier: Marine
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 6,0%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brauerei): 3,77 / 5

Omschrijving
Marine is een technisch hoogstandje dat de brug slaat tussen de fruitige intensiteit van de Amerikaanse westkust en de verfijnde aroma's van Nieuw-Zeelandse hopvelden. Moon Lark heeft een basis van 6,0% gecreëerd die zijdezacht aanvoelt, maar waarin de hoppen alle ruimte krijgen om te schitteren. De toevoeging van Nelson Sauvin en Riwaka zorgt voor een unieke, bijna wijnachtige diepgang, terwijl de Citra de nodige citrus-ruggengraat biedt. Een IPA die uitblinkt in balans en elegantie.

Proefnotitie
Het bier schenkt troebel en strogeel met een romige, witte schuimkraag. De neus is een levendige mix van passievrucht, witte wijndruiven en roze grapefruit. In de mond ervaar je een volmondig maar verfrissend mondgevoel, typisch voor de New England-stijl. Je proeft lagen van kruisbessen en limoenrasp, ondersteund door een subtiele harsachtige frisheid die de afdronk strak en uitnodigend houdt. Het is een sappige "juice bomb" met een verfijnde, droge finish.

Foodpairing

• Ceviche van witvis met limoen en koriander, waarbij de citrus- en wijnnoten van het bier de vis complimenteren.
• Gegrilde inktvis (Calamari) met knoflookolie, wat perfect aansluit bij de naam en de frisse hoparoma's.
• Salade met venkel en grapefruit, die de bittere en fruitige tonen van de Riwaka-hop versterkt.