Niepoort Colheita Port 0.75

Druivenrassen en Vinificatie
Deze Colheita 2013 is een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz en meer. De wijnstokken zijn ouder dan 60 jaar en groeien op een schist bodem. 

Na een paar droge winters kende 2013 een natte winter in de Douro, wat de waterreserves herstelde. De lente en zomer waren relatief koel. De oogst vond plaats in september, waarbij het merendeel van het fruit werd geplukt voordat de regen eind september inzette.

Na zorgvuldige selectie werden de gekneusde druiven en stelen overgebracht naar lagares (grote granieten tanks) waar ze met de voet werden getreden vóór de versterking.

Colheita Ports rijpen in kleine vaten. De rijping vindt plaats in 50+ jaar oude "Pipa Barrels" van 550 tot 600 liter. Hoewel het minimum zeven jaar is, is de traditie bij Niepoort om nog enkele jaren langer te rijpen voordat ze worden gebotteld. De botteling vond plaats in mei 2024.

Proefnotitie
De  van gedroogd fruit en vijgen, aangevuld met een notige ondertoon en een hint van kersenbloesem. De zoetheid van bruine suiker wordt in evenwicht gehouden door een mix van specerijen, wat zorgt voor een complex en harmonieus profiel. Hout- en notentonen zijn duidelijk aanwezig in de mond als gevolg van de langzame rijping in oude vaten. De afdronk is aanhoudend en kruidig, met een perfecte balans tussen suiker en zuurgraad.Port bevat rijke tonen.

Wijn/Spijs
De Colheita past goed bij gedroogd of geconserveerd fruit, amandeltaart of desserts op basis van eieren, koffie of vanille. De wijn kan ook gekoeld geserveerd worden als aperitief.