Northern Monk Give to Gain

• Naam Brouwerij: Northern Monk
• Plaats en Land Brouwerij: Leeds, Engeland (Groot-Brittannië)
• Naam bier: Give to Gain
• Bierstijl: Irish Red Ale
• ABV: 5,0%
• Hop/Bijzonderheden: Harlequin en East Kent Goldings. Speciaal gebrouwen voor Internationale Vrouwendag (International Women's Day).
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Met Give to Gain brengt de gerenommeerde Engelse brouwerij Northern Monk een schitterende ode aan Internationale Vrouwendag. Voor deze speciale gelegenheid hebben ze gekozen voor een uiterst toegankelijke, maar smaakvolle klassieker: de Irish Red Ale. Om het traditionele moutige karakter van deze stijl een unieke twist te geven, is er gekozen voor een volledig Britse hopcombinatie. De klassieke, aardse East Kent Goldings wordt verrassend gekoppeld aan de moderne, fruitige Harlequin-hop. Het resultaat is een prachtig in balans gebracht bier van 5,0% dat traditie en vernieuwing feilloos combineert.

Smaakomschrijving Het bier schenkt prachtig helder in met een diepe, koperrode tot amberkleurige gloed en een gebroken witte schuimkraag. In de neus word je begroet door een warme, moutige basis van karamel, biscuit en geroosterd brood, prachtig aangevuld met de bloemige, honingachtige tonen van de East Kent Goldings hop. Bij de eerste slok proef je een zachte, milde zoetheid van toffee en geroosterde mout. De moderne Harlequin-hop voegt daar verrassend subtiele, fruitige hints van perzik en passievrucht aan toe. De afdronk is zacht, doordrinkbaar en eindigt met een lichte, verfrissende bitterheid.

Foodpairing Een zachte, moutige Irish Red Ale is de ultieme begeleider van traditionele, hartige (pub)gerechten:

• Gerecht: Een klassieke Engelse Shepherd's Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree), of ambachtelijke worstjes met uienjus (Bangers and Mash).
• Streetfood/Borrel: Een stevige, hartige meat pie of zoute, geroosterde noten.
• Kaas: Milde, lichtzoete of nootachtige kazen, zoals een jonge Cheddar, Goudse kaas of een zachte gruyère.