Northern Monk Patrons Project 48.03// Tula Lotay// Moersleutel// Happy Collider

• Naam Brouwerij: Northern Monk (in samenwerking met Moersleutel Beer Engineers)
• Plaats en Land Brouwerij: Leeds, Engeland & Alkmaar, Nederland
• Naam bier: Patrons Project 48.03 // Tula Lotay // Happy Collider
• Bierstijl: Fruited Smoothie IPA
• ABV: 6,4%
• Bijzondere ingrediënten & Hop: Pruim, blauwe bes, aardbei, Mosaic en Barbe Rouge
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Binnen editie 48.03 van het creatieve Patrons Project slaan Northern Monk en de Nederlandse Moersleutel Beer Engineers de handen ineen voor Happy Collider. Versierd met het prachtige, sfeervolle artwork van Tula Lotay, is de inhoud van dit blik minstens zo expressief als de buitenkant. We hebben hier te maken met een weelderige Fruited Smoothie IPA van 6,4%. Het brouwsel is tot de rand toe afgeladen met pruim, blauwe bes en aardbei, en krijgt een extra fruitige kick dankzij de toevoeging van Mosaic en de unieke, aardbei-achtige Barbe Rouge hop.

Smaakomschrijving Het bier vloeit in het glas als een fluweelzachte, rood-paarse fruitsmoothie. Zodra je ruikt, word je omvergeblazen door een intense mix van donker en rood fruit: de zoetheid van rijpe pruimen en aardbeien botst schitterend met het lichte, frisse zuurtje van de blauwe bessen. In de mond is het bier ongekend dik en romig, precies zoals je van een 'Smoothie IPA' mag verwachten. De Mosaic en Barbe Rouge hoppen versterken de fruitige aroma's zonder harde bitterheid toe te voegen, wat resulteert in een weelderige, sappige en verraderlijk doordrinkbare afdronk.

Foodpairing Een dikke, fruitige Smoothie IPA vol rode en donkere bessen is een feestje om te combineren met zachte, zoete of romige smaken:

• Dessert: Een klassieke Panna Cotta met een coulis van bosvruchten, of een romige cheesecake.
• Brunch: Luchtige wafels of pannenkoeken met verse aardbeien en een flinke toef slagroom.
• Kaas: Milde, rijke wittekorstkazen zoals een romige Brie de Meaux.