Nurme Featherstone

• Naam Brouwerij: Nurme
• Plaats en Land Brouwerij: Riga, Letland
• Naam bier: Featherstone
• Bierstijl: DDH India Pale Ale (New England / Hazy IPA)
• ABV: 7,0%
• Hop: Peacharine
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving De Letse brouwers van Nurme blijven stunten met hun moderne IPA's. Met Featherstone leveren ze een zijdezachte Double Dry Hopped (DDH) IPA af met een stevig, maar uiterst gevaarlijk doordrinkbaar alcoholpercentage van 7,0%. De absolute ster van de show in dit brouwsel is de Peacharine-hop. Deze hypermoderne, zeldzame hopsoort is – zoals de naam al doet vermoeden – speciaal gekweekt om een ongekende lawine aan steenfruit-aroma's af te leveren. Dit is een bier zo zacht als een veertje, maar met een gigantische fruitkick.

Smaakomschrijving Dit bier schenkt in als een mistig, ondoorzichtig en goudgeel sapje. Zodra je ruikt, onthult de Peacharine-hop zijn ware magie: de neus wordt direct overweldigd door intense, zoete aroma's van overrijpe perzik, sappige nectarine, verse abrikoos en een verfrissend, subtiel vleugje citrus op de achtergrond. In de mond voelt het bier ongelooflijk zacht, vol en romig aan. De royale dubbele dry-hop zorgt voor een explosieve, sappige fruitzoetheid die de 7,0% alcohol perfect maskeert, waarna het eindigt met een milde, dorstlessende afdronk zonder enige scherpe bitterheid.

Foodpairing Een zachte, weelderige DDH IPA vol steenfruit (perzik/nectarine) is een fantastische begeleider van frisse, lichte of juist lichtpittige smaken:

• Gerecht: Een zomerse salade met gegrilde perzik, burrata en parmaham, of een kruidige Thaise Pad Thai met kip.
• Streetfood/Borrel: Krokante, gefrituurde kipstukjes met een zoetzure saus, of lichte Vietnamese spring rolls (loempia's in rijstpapier).
• Kaas: