Omnipollo Omnipollos Flora

• Naam Brouwerij: Omnipollo
• Plaats en Land Brouwerij: Stockholm, Zweden
• Naam bier: Flora
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Session
• Alcoholpercentage (ABV): 4.4%
• Untappd Score (Bier): Nieuw op Untappd
• Untappd Score (Brouwerij): 3.90 / 5

Omschrijving
Flora is vernoemd naar de seizoensgebonden biertuin van Omnipollo, gelegen in de koninklijke hop-tuin van Stockholm. Dit bier is specifiek ontworpen als de ultieme "open-air" drinkervaring. Gebrouwen op een lichte basis van pilsmout, behoudt deze Session IPA een bleke kleur en een uiterst verfrissend karakter. Met een toegankelijk alcoholpercentage van 4.4% is Flora fruitig, lichtvoetig en gematigd bitter. Het is een eerbetoon aan de seizoenen: een bier om van te genieten vanaf de eerste lentebloesem tot de bladeren in de herfst beginnen te vallen.

Proefnotitie
Het bier schenkt bleekgeel en licht troebel met een luchtige witte schuimkraag. In de neus herken je direct een levendig boeket van frisse citrus, lichte florale tonen en een zweem van vlierbloesem. In de mond is het mondgevoel bruisend en "crisp". De smaak wordt gedomineerd door sappige grapefruit en zachte tropische accenten, gevolgd door een droge, verfijnde bitterheid die het bier uitermate doordrinkbaar maakt. De afdronk is schoon en verfrissend, precies wat je verwacht van een hoogwaardige Session IPA.

Foodpairing Door het lichte en verfrissende profiel is Flora een uitstekende partner voor:

• Frisse zomerse salades, bijvoorbeeld met geitenkaas en een citrusdressing.
• Lichte visgerechten, zoals gegrilde zeebaars of ceviche.
• Mild pikante borrelhapjes, waarbij de hopbitterheid het gehemelte opfrist.