Omnipollo Raw Beer

• Naam Brouwerij: Omnipollo
• Plaats en Land Brouwerij: Sundbyberg, Zweden (Omnipollos kyrka)
• Naam bier: Raw Beer
• Bierstijl (Brouwerij): Double IPA
• ABV: 8,0%
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Met Raw Beer levert Omnipollo een loeizware, uiterst verse Double IPA af. Net als hun andere meesterwerkjes is ook deze met vol enthousiasme gebrouwen in hun eigen kerkbrouwerij in Sundbyberg. Om het bier een zo dik en romig mogelijke body te geven, is er een flinke storting van zowel tarwe als haver gebruikt. De brouwerij geeft op het blik bovendien een zeer duidelijk, onmisbaar advies mee: "Drink fresh". Dit is een IPA die je niet moet laten verstoffen, maar direct moet opentrekken!Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een fluweelzachte, troebele en goudgele vruchtensap. Dankzij de toevoeging van gerstemout, tarwe en haver voelt het bier in de mond onvoorstelbaar romig, dik en zacht aan. De geur is een pure explosie van verse hoppen: verwacht een stortvloed aan tropisch fruit, overrijpe mango en een vleugje sappige perzik. De 8,0% alcohol verwarmt aangenaam, terwijl de afdronk precies de juiste harsachtige bitterheid levert om je klaar te stomen voor de volgende slok.Foodpairing Kijkend naar het geweldige artwork op het blik, is er eigenlijk maar één ultieme combinatie mogelijk:

• Gerecht: Verse sushi en sashimi! De romige body van het bier en de strakke bitterheid snijden perfect door de vette rauwe vis (zoals zalm of tonijn) en de zoute sojasaus.
• Streetfood: Pittige, krokante tempura garnalen met een chili-mayonaise.
• Kaas: Intense, belegen kazen met zoutkristallen of een romige blauwschimmelkaas.