Oso Side Hustle

•  Naam Brouwerij: Oso Brew Co
• Plaats en Land Brouwerij: Madrid, Spanje 🇪🇸
• Naam bier: Side Hustle
• Bierstijl: New England IPA
• ABV: 6,5%
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met Cashmere, Strata, Motueka en Riwaka hoppen.

Omschrijving De Side Hustle laat zien waar Oso waanzinnig goed in is: supergebalanceerde 'hazy' IPA's brouwen. Voor deze NEIPA van 6,5% bouwden ze een stevige brug tussen de Verenigde Staten (Cashmere & Strata) en Nieuw-Zeeland (Motueka & Riwaka). Deze unieke hopmix levert een waanzinnig spannend, fruitig bier op dat net wat meer karakter en 'dankness' heeft dan een standaard citrus-IPA.

Smaakomschrijving Het bier oogt zacht en lichtgeel troebel in het glas. Het stuivende aroma is complex: je ruikt direct de intense limoenzeste en passievrucht van de Nieuw-Zeelandse hoppen, prachtig ondersteund door de aardbei-aroma's en het aardse, licht kruidige ('dank') karakter van de Strata hop. Op de tong ontrolt zich een uiterst zacht en sappig palet. Zoet tropisch fruit maakt geleidelijk plaats voor een verfrissende, limoenachtige strakheid in de droge afdronk.

Foodpairing

• Gerecht: Aziatische gerechten met citroengras en limoen. Denk aan een verse Pad Thai of Vietnamese loempia's.
• Streetfood/Borrel: Dim sum of zoute popcorn.
• Kaas: Manchego of andere licht-zilte schapenkazen.